Ce sont les muffins de patates douces brûle-graisse dont tout le monde raffole (100% sans gluten) – Recette !!!!

Tous les muffins ne sont pas mauvais ! Avec moins de sucre, de graisse et de calories que les recettes de muffins classiques, ceux présentés dans cet article sont nutritifs, délicieux et chargés d’avantages pour la santé.
La patate douce est l’ingrédient clé de cette recette, donnant aux muffins un goût savoureux qui va bien avec la douceur du sirop d’érable. Inutile de le dire, il offre également beaucoup d’avantages pour la santé.

Pourquoi devriez-vous manger plus de patate douce
Les patates douces sont l’un des légumes les plus anciens connus de l’humanité et sont considérés comme originaire d’Afrique centrale et sud-africaine. Comme confirmé par les reliques sur les patates douces qui remontent à 10 000 ans, elles ont été consommées depuis la préhistoire.

Près de 80 millions de tonnes de patates douces sont cultivées en Chine chaque année, l’Afrique produisant 14 millions de tonnes, l’Amérique centrale et l’Amérique du Sud 2 millions et les États-Unis environ 1 million.

Les patates douces sont l’une des sources les plus riches en bêta-carotène, un antioxydant qui a été trouvé pour combattre les radicaux libres dans le corps. Les radicaux libres peuvent endommager l’ADN des cellules, entraînant des mutations dans les cellules. À son tour, cette mutation conduit au développement de différents cancers.

Ils sont connus pour leur profil nutritionnel robuste et leur valeur calorique relativement faible. Ils contiennent d’énormes quantités de vitamine A, de vitamines B1, B2, B3 et B6, de vitamine C et de minéraux comme le manganèse, le cuivre, le fer, le magnésium, le potassium, le phosphore, la fibre, la biotine et l’acide pantothénique.

Ce légume offre un large éventail d’avantages pour la santé. Par exemple, sa teneur en vitamine B6 contribue à réduire les taux d’homocystéine dans le corps, ce qui réduit le risque de crise cardiaque. La vitamine C, d’autre part, éloigne la grippe et le rhume, facilite la guérison des plaies, nous aide à faire face au stress et produit du collagène pour garder la peau en bonne santé. Le contenu élevé en vitamine D soutient la glande thyroïde, aide à conserver la bonne santé des os, des dents et de la peau sains, et il joue un rôle important dans les niveaux d’énergie.

Le magnésium est nécessaire pour une bonne santé de l’artère, du sang, des os et du cœur, tandis que le fer augmente l’immunité et la résistance au stress. Plus important encore, la patate douce est riche en propriétés anti-inflammatoires qui combattent les inflammations chroniques et aiguës.
Muffins de patates douces
Ingrédients:
• 1 patate douce organique, rôtie (1 tasse, emballée)
• ½ tasse de sirop d’érable organique pur
• 2 c. à s. d’huile d’olive organique
• ¾ tasse de lait de coco organique en conserve
• ¼ tasse de farine de noix de coco organique
• 1 tasse de farine de riz brun bio
• 1 c. à c. de gingembre moulu
• ⅛ c. à c. de clous de girofle
• ⅛ c. à c. de muscade moulu
• 1 c. à s. de levure chimique
• 1 c. à s. de cannelle moulue
• ½ c. à c. de sel rose d’Himalaya

Instructions:
• D’abord, préchauffez le four à 400 ℉ et huilez le bac à muffins à 12 trous
• Une fois que le four atteint la température adéquate, faites de petits trous dans la patate douce et placez-la dans la grille centrale du four
• Faites cuire pendant environ une heure, ou jusqu’à ce qu’elle s’adoucit. Lorsqu’elle est cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir
• Une fois refroidie, enlevez la chair et mettez la pulpe dans un bol à mélanger. Vous pouvez vous débarrasser de la peau ou la manger comme une collation, car elle contient les mêmes vitamines que le légume lui-même
• Ajoutez le sirop d’érable, l’huile d’olive et le lait à la patate douce et mélangez pour créer un mélange homogène.
• Mélangez les ingrédients secs dans un bol séparé et les verser dans le reste de la patate douce
• Versez la pâte dans le bac à muffins, placez-le sur la grille centrale et faites cuire environ une demi-heure.

Likez cet article sur Facebook
[fbcomments]