Un désert de glaces est recherché par presque tous ceux que je connais. Il n’y a rien de plus rafraîchissant qu’un bol de votre glace préférée après un repas.

Mais attendez! Saviez-vous que votre glace régulière peut augmenter votre taux de cholestérol, causer une hypertension artérielle et même un diabète ?

Bien, c’est exactement la conséquence sur la santé que vous devriez faire face en vous livrant à vos envies.

Cependant, cela ne doit pas être le cas, vous pouvez encore apprécier le goût rafraîchissant de la glace, mais dans des conditions plus saines avec une glace au curcuma faite maison.

Le curcuma est une épice spéciale connue pour ses propriétés anti-inflammatoires très puissantes et ses antioxydants. Vous obtenez ces deux propriétés dans votre crème glacée de curcuma et voilà !

Vous n’avez même pas besoin d’un fabricant de glaces; c’est incroyable, n’est-ce pas?

Cette glace a également d’autres ingrédients naturels tels que:

  • Le lait de coco, les noix de pécan, les noix de cajou crues, la cardamome, la cannelle, le sirop d’érable et le gingembre.

En outre, il n’y a pas besoin de crémaillère comme pour un fabricant de crème glacée est un élément que vous pouvez vous passer car les noix de cajou crues rendront cette crème glacée vraiment crémeuse en mélangeant ces noix de cajou crues préalablement trempées à votre lait de coco. Vous pouvez également ajouter des noix de pécan à cette glace au curcuma pour lui donner plus de texture.

Très bien, allons directement à la procédure de préparation et car je ne veux pas vous ennuyer avec tous les détails complexes.

Comment faire une crème glacée au curcuma maison

Ingrédients

  • Noix de cajou crues en morceaux – 1 tasse
  • Poudre de curcuma – 2 cuillères à soupe
  • Lait de coco – 420 ml
  • Poudre de gingembre moulue – 1/2 cuillère à soupe
  • Pecans – 3
  • Cannelle – 1 cuillère à soupe
  • Yaourt à la noix de coco – 1/2 tasse
  • Cardamome – 1/4 cuillère à soupe
  • Sirop d’érable – 1/4 tasse

 Préparation

  • Tout d’abord, assurez-vous que vos noix de cajou crue est détrempée, pour ce faire, trempez-les pendant une nuit dans un petit bol rempli d’eau.
  • Prenez un moule de pain de viande régulier et placez-le à l’aide de papier parchemin, faites passer les extrémités du papier sur les côtés de la moule et placez cette moule dans votre congélateur.
  • Une fois que les noix de cajou sont épaisses, égouttez l’eau puis mixez les noix de cajou à l’aide d’un mixeur. Ajoutez également tous les autres ingrédients et mixez jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène.
  • Sortez la moule du congélateur après environ 30 minutes et versez les ingrédients mélangés dedans.
  • Mettez le récipient dans le congélateur avec le mélange mixé. Assurez-vous que, dans le congélateur, il se trouve sur une surface plane pour s’assurer que le mélange de glaces se durcit à un rythme uniforme.
  • Laissez pendant la nuit et sortez-le le lendemain matin.
  • Vous pouvez utiliser des noix de pécan comme garnitures et c’est prêt.